Kadayıf tatlısı, tel kadayıfın tereyağı ile buluştuğu ve şerbetle tatlandırıldığı nefis bir tatlıdır. Çıtır dokusu ve cevizli iç harcıyla özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
Kadayıf Tatlısı Tarifi – Şerbetli ve Çıtır Lezzet
Açıklama
Kadayıf tatlısı, geleneksel Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İncecik tel kadayıfların tereyağıyla harmanlanması ve bol cevizle lezzetlendirilmesi, ardından kıvamlı bir şerbetle buluşmasıyla ortaya enfes bir tat çıkar. Hem kolay yapımı hem de misafirler için ideal bir seçenek olması nedeniyle her sofrada kendine yer bulur.
Malzemeler
Kadayıf için:
Şerbet için:
Yapılış Adımları
-
Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
-
Kadayıfı Hazırlayın: Kadayıfı geniş bir kaba alın, eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice harmanlayın.
-
Tepsiye Yerleştirin: Yağladığınız tepsinin tabanına kadayıfın yarısını yayın, üzerine ceviz içini serpiştirin. Kalan kadayıfı da üzerine ekleyip iyice bastırın.
-
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Şerbetleme: Tatlı fırından çıkınca, soğumuş şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün ve en az 2 saat dinlendirin.
-
Servis: Dilimleyerek servis yapın, isteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma ile sunabilirsiniz.
Ekipman
-
Fırın
-
Tencere
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 100 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 450kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 20g31%
- Doymuş Yağ 10g50%
- Kolesterol 35mg12%
- Sodyum 50mg3%
- Potasyum 120mg4%
- Toplam Karbonhidrat 60g20%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 35g
- Protein 6g12%
- A Vitamini 8 IU
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 10 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 8 mg
- Çinko 6 mg
- Selenyum 12 mcg
- Manganez 15 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Kadayıfı daha çıtır yapmak için önceden elinizle iyice havalandırın.
- Şerbetin tatlıya tam çekmesi için birini sıcak, diğerini soğuk kullanın.
- Fırından çıkardıktan sonra kadayıfı dilimleyerek şerbeti dökerseniz, daha iyi emilir.
- Ceviz yerine fındık ya da fıstık da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Eğer tatlınız sıcakken şerbet soğuk olursa veya tam tersi olursa en iyi sonucu alırsınız.
Tereyağını eşit şekilde dağıtarak ve kadayıfı iyice bastırarak daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
Hava almayan bir kapta 4-5 gün boyunca tazeliğini koruyabilir.
Tatlı fırından çıktıktan hemen sonra, soğumuş şerbet dökülmelidir.
Evet, pişirmeden önce dondurucuya koyabilirsiniz. Pişirmeden önce buzdolabında çözülmesini bekleyin.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
