Kırım Tatar Mutfağından Tavuklu Besmeç Tarifi: Hafif ve Fırında

Tavuklu besmeç, geleneksel Kırım Tatar mutfağının yoğurt ve baharatla harmanlanmış, fırında pişirilen hafif ve sağlıklı bir köfte çeşididir. Kırmızı et alternatifi arayanlar için ideal olan bu tarif, kısa sürede hazırlanır, doyuruculuğu ve lezzetiyle sofralarda fark yaratır.

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 25 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 45 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Asya Mutfağı

Kategoriler: Köfte Tarifleri

Zorluk: Kolay

Pişirme Sıcaklığı: 200 C

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: ₺ 90

Kalori: 310

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Klasik besmeç tarifine tavuk dokunuşu! Tavuk kıyması, yoğurt, soğan ve baharatlarla yoğrularak fırın tepsisinde pişirilen bu yöresel lezzet, daha hafif ama aynı zamanda oldukça doyurucudur. Eskişehir ve çevresinde sıkça yapılan tavuklu besmeç, hem geleneksel hem modern sofralara yakışır.

Malzemeler

Malzemeler
500 g tavuk kıyması
1 adet rendelenmiş soğan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 bağlı: İsteğe diş ezilmiş sarımsak

Yapılış Adımları

1
Tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, yoğurt ve baharatları geniş bir kapta yoğurun.
2
Karbonat ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya devam edin.
3
Karışımı fırın tepsisine yayın. Düzgün bir yüzey elde edin.
4
Üzerine hafif sıvı yağ gezdirin.
5
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
6
Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 200 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 310kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 16g25%
Doymuş Yağ 4.2g22%
Trans Yağ 0.1g
Kolesterol 85mg29%
Sodyum 680mg29%
Potasyum 520mg15%
Toplam Karbonhidrat 4.5g2%
Diyet Lifi 0.5g2%
Şekerler 2g
Protein 32g64%

A Vitamini 440 IU
C Vitamini 2.5 mg
Kalsiyum 42 mg
Demir 2.2 mg
D Vitamini 1 IU
E Vitamini 1.8 IU
Magnezyum 30 mg
Çinko 2.1 mg
Selenyum 22 mcg
Manganez 0.2 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.