Musakka, patlıcanın kıymayla buluştuğu, her evde sevilen klasik bir yemektir. Hafif kızartılmış patlıcanların kıymalı harçla ve domates sosuyla birleşmesiyle oluşan bu tarif, hem pratik hem doyurucudur. Yanında pilav ve cacıkla mükemmel uyum sağlar.
Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi – Fırında Nefis Ev Yemeği
Açıklama
Musakka, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce dilimlenmiş ve kızartılmış patlıcanların, baharatlı kıyma harcı ve domates sosuyla buluştuğu bu yemek, hem görüntüsüyle hem tadıyla sofraların yıldızıdır. Fırında pişen bu pratik ve lezzetli tarif, özellikle akşam yemekleri için harika bir alternatiftir.
Malzemeler
Ana Malzemeler:
Üzeri İçin:
Yapılış Adımları
-
Patlıcanları Hazırlayın: Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak dilimleyin. Tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın. Az yağda her iki yüzünü hafif kızartın.
-
Kıymalı Harç: Tavada zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Salça, baharatlar ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. 5-6 dakika kavurun, sıcak suyu ilave edip altını kapatın.
-
Katmanları Oluşturun: Fırın kabına patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı harçtan yayın. Kat kat bu işlemi tekrarlayın.
-
Üzerine Sos Ekleyin: Salçalı sıcak suyu yemeğin üzerine dökün. Domates ve biber dilimlerini yerleştirin.
-
Fırınlayın: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 1 tabak (350 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 22g34%
- Doymuş Yağ 5g25%
- Trans Yağ 0.2g
- Kolesterol 55mg19%
- Sodyum 520mg22%
- Potasyum 750mg22%
- Toplam Karbonhidrat 20g7%
- Diyet Lifi 6g24%
- Şekerler 8g
- Protein 19g38%
- A Vitamini 720 IU
- C Vitamini 12 mg
- Kalsiyum 55 mg
- Demir 2.8 mg
- D Vitamini 0.9 IU
- E Vitamini 1.5 IU
- Magnezyum 42 mg
- Çinko 2.4 mg
- Selenyum 20 mcg
- Manganez 0.27 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Patlıcanları daha hafif hale getirmek için fırında fırçayla yağlayarak pişirebilirsiniz.
- Kıymalı harcı önceden hazırlayıp ertesi gün kullanabilirsiniz, lezzeti daha oturur.
- Yanında pirinç pilavı ve yoğurtla klasik ve dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
- Musakkanın üzerine kaşar ekleyerek gratine edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Musakka fırında mı yapılır yoksa tencerede mi?
Her iki yöntemde de yapılabilir, ancak fırında pişirmek daha lezzetli ve hafif olur.
Patlıcanları kızartmadan yapabilir miyim?
Evet, yağsız olarak fırında pişirerek daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
Üzerine kaşar peyniri koyabilir miyim?
Evet, özellikle fırınlamadan önce üzerine serpiştirilen kaşar peynirle gratineli bir lezzet elde edebilirsiniz.
Derin dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, pişmiş musakka derin dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir.
Yanına ne gider?
Pirinç pilavı, cacık, ayran veya mevsim salatası ile ideal bir menü oluşturabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
