Name: Klasik İtalyan Pastina Çorbası Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4/5 adet Bütün tavuk, boyun ve iç organları çıkarılmış; 10/12 su bardağı Su; 3 sap Kereviz, bölünmüş; 2 adet Beyaz veya sarı soğan, soyulmuş, bölünmüş; 3 büyük Havuç, soyulmuş, bölünmüş; 1 yemek kaşığı Kosher tuzu; 2 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber, bölünmüş; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 diş Sarımsak, kıyılmış; 1 yemek kaşığı Sodyumu azaltılmış tavuk suyu; 1 su bardağı Pastina veya yıldız gibi diğer küçük makarnalar; 1 yemek kaşığı Kıyılmış maydanoz veya damak tadınıza göre; 2 yemek kaşığı Taze rendelenmiş Parmesan peyniri veya damak tadınıza göre

Porsiyon: 8 Toplam Süre: 1 saat 30 dakika Zorluk: Orta

Tarife Geç Tarifi Yazdır

Bu klasik İtalyan pastina çorbası, ev yapımı tavuk çorbasından beklediğiniz tüm lezzetleri içeriyor.

Klasik i̇talyan pastina çorbası tarifi 14

Klasik İtalyan Pastina Çorbası Tarifi

Tarifi Yazdır

Yazar: Erva Avşar Pişirme Yöntemi: Tencere Mutfak: İtalyan Kategoriler: Ana Yemekler

Hazırlama Süresi 20 mins Pişirme Süresi 1 hrs Dinlenme Süresi 10 mins Toplam Süre 1 saat 30 dakika Zorluk: Orta Porsiyon: 8 Tahmini Maliyet: ₺ 20 Kalori: 486 En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Klasik İtalyan Pastina Çorbası

İçindekiler

⁴⁄₅ adet Bütün tavuk, boyun ve iç organları çıkarılmış

¹⁰⁄₁₂ su bardağı Su

3 sap Kereviz, bölünmüş

2 adet Beyaz veya sarı soğan, soyulmuş, bölünmüş

3 büyük Havuç, soyulmuş, bölünmüş

1 yemek kaşığı Kosher tuzu ((damak tadınıza göre, bölünmüş))

2 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber, bölünmüş

2 yemek kaşığı Zeytinyağı

2 diş Sarımsak, kıyılmış

1 yemek kaşığı Sodyumu azaltılmış tavuk suyu (Better than Bouillon® gibi)

1 su bardağı Pastina veya yıldız gibi diğer küçük makarnalar

1 yemek kaşığı Kıyılmış maydanoz veya damak tadınıza göre (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı Taze rendelenmiş Parmesan peyniri veya damak tadınıza göre (isteğe bağlı)

Instructions

Tavuğu büyük bir tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin.

Tamamlandı olarak işaretle
2 sap kereviz, 1 1/2 soğan ve 2 havucu kabaca doğrayın ve tavukla birlikte tencereye ekleyin. 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle tatlandırın ve tencereyi yüksek ateşte kaynatın. Ateşi orta-düşük seviyeye düşürün ve tavuğun 1 saat kısık ateşte pişmesine izin verin, örtülü olarak.

Tamamlandı olarak işaretle
Tavuğu tencereden çıkarın ve eti çıkarıp parçalamadan önce soğumasını bekleyin. Suyu süzün ve katıları atın. Sıvıyı ayırın ve gerekirse 12 su bardağı sıvıyı ölçmek için su ekleyin. Tencereyi silerek temizleyin.

Tamamlandı olarak işaretle
Kalan kerevizi, soğanı ve havucu incecik doğrayın. Tencereyi orta-yüksek ateşe koyun ve yağ ekleyin. Doğranmış sebzeleri, kalan tuzu, karabiberi ve sarımsağı ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve soğan saydamlaşana kadar sık sık pişirin (sebzeler kahverengileşmemelidir). Ayrılan suyu ve tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Karışımı kaynatın ve

Tamamlandı olarak işaretle
kısık ateşte pişirin. Çorbanın 10 dakika kısık ateşte pişmesine izin verin.

Tamamlandı olarak işaretle
Ateşi yükseltin ve kaynatın. Makarnayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 15 dakika veya makarna yumuşayana kadar pişirin. Ateşi kısın ve tavuk ekleyin ve isterseniz baharatlayın. 5 dakika daha pişirin. Kıyılmış maydanozu ekleyin ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile servis edin.

Tamamlandı olarak işaretle

Besin Değerleri

486kcal

Calories

48g

Protein

10g

Carbs

27g

Fat

Fiber

Sugar

Tam Beslenme Etiketini Göster

Besin Değerleri

Porsiyon 8

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 486kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 27g42%
Kolesterol 150mg50%
Sodyum 849mg36%
Potasyum 554mg16%
Toplam Karbonhidrat 10g4%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 2g
Protein 48g96%

C Vitamini 3 mg
Kalsiyum 158 mg
Demir 3 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Anahtar Sözcükler: Havuç

Bilgilendirme

İçerik Kategoriler

Tarif Kategorileri

Klasik İtalyan Pastina Çorbası Tarifi