Ev yapımı falafel, çıtır dış yüzeyi ve içindeki yumuşacık lezzetiyle Orta Doğu’nun meşhur tariflerinden biridir. Sağlıklı nohut ve taze yeşilliklerle hazırlanan bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenmeye uygun, protein açısından zengindir. Hem ara öğün olarak tüketilebilir hem de ana yemek olarak sofralarınızda keyifle yer alabilir.
Kolay ve Lezzetli Ev Yapımı Falafel Tarifi
Açıklama
Ev yapımı falafel tarifi, Orta Doğu mutfağının eşsiz lezzetlerinden olup, protein deposu nohutla hazırlanır. İçerisindeki taze yeşillikler, sarımsak ve baharatlarla lezzetlendirilen bu sağlıklı atıştırmalık, çıtır dış yüzeyiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Vegan ve vejetaryenler için ideal bir seçenek olan falafel, dürüm, sandviç veya salata olarak da tüketilebilir. Evde kolayca hazırlayıp sofralarınıza sağlık ve lezzet katabilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler:
Yapılış Adımları
-
Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın, üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, un ve baharatları ekleyip püre haline getirin.
-
Karışımı kapta 30 dakika buzdolabında bekletin.
-
Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve hafifçe yassılaştırın.
-
Derin bir tavada sıvı yağı kızdırıp falafelleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
-
Kağıt havluda fazla yağını süzdürüp sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 4 adet (150g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 238kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 12g19%
- Doymuş Yağ 1.5g8%
- Sodyum 350mg15%
- Potasyum 400mg12%
- Toplam Karbonhidrat 26g9%
- Diyet Lifi 6g24%
- Şekerler 4g
- Protein 9g18%
- A Vitamini 300 IU
- C Vitamini 4 mg
- Kalsiyum 60 mg
- Demir 3 mg
- E Vitamini 1 IU
- Magnezyum 40 mg
- Çinko 1.5 mg
- Selenyum 7 mcg
- Manganez 0.9 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Falafelleri daha hafif yapmak isterseniz, yağda kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz.
- Yanında tahinli veya yoğurtlu soslar servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Falafeli önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Evet, dondurucuda saklayabilirsiniz.
Haşlanmış yerine konserve nohut kullanılabilir mi?
Evet, kullanılabilir ancak iyice süzülmelidir.
Falafeli fırında pişirebilir miyim?
180°C fırında 20 dakika pişirebilirsiniz.
Kişniş kullanmak zorunlu mu?
Değil, kişniş olmadan da hazırlayabilirsiniz.
Falafel hangi soslarla servis edilir?
Tahin, humus veya yoğurt sosları uygundur.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
