Glutensiz mercimek ekmeği, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatif. Protein ve lif deposu kırmızı mercimekle yapılan bu ekmek, glutensiz diyet uygulayanlar için mükemmel bir seçim. Yumuşak dokusu ve doyurucu lezzetiyle kahvaltılarınızın ve ara öğünlerinizin vazgeçilmezi olacak. Basit adımlarla, evinizde hızlıca hazırlayabileceğiniz enfes bir tarif.
Kolay ve Lezzetli Glutensiz Mercimek Ekmeği Tarifi
Açıklama
Glutensiz mercimek ekmeği, kırmızı mercimeğin besleyici özelliklerini içeren hafif ve doyurucu bir alternatiftir. Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için ideal olup, içerdiği yüksek protein ve lif oranıyla sindirim sistemini destekler. Kolayca bulunabilen malzemelerle kısa sürede hazırlanan bu ekmek, günlük beslenme rutininizde keyifle yer alır ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren herkesin favorisi haline gelir.
Malzemeler
Malzemeler:
Yapılış Adımları
-
Kırmızı mercimeği 4-5 saat önceden ıslatın ve iyice süzün.
-
Blenderda mercimeği yumurta, yoğurt ve zeytinyağı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
Karışıma karbonat, sirke ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
-
Karışımı yağlı kâğıt serili kek kalıbına dökün, üzerine çörekotu serpin.
-
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin.
Ekipman
-
Fırın -
Kek kalıbı -
Mikser
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 Dilim (100g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 106kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 4.5g7%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Kolesterol 70mg24%
- Sodyum 200mg9%
- Potasyum 250mg8%
- Toplam Karbonhidrat 9g3%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 1g
- Protein 7g15%
- A Vitamini 80 IU
- C Vitamini 1 mg
- Kalsiyum 40 mg
- Demir 1.5 mg
- D Vitamini 0.4 IU
- E Vitamini 0.5 IU
- Magnezyum 22 mg
- Çinko 0.8 mg
- Selenyum 12 mcg
- Manganez 0.2 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Ekmek hamurunun kıvamı hafif akışkan olmalıdır, çok yoğun olursa biraz yoğurt veya su ekleyebilirsiniz.
- Üzerine çörek otu yerine susam veya keten tohumu kullanabilirsiniz.
- Buzdolabında hava geçirmez kapta 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Mercimeği kaç saat ıslatmalıyım?
4-5 saat yeterlidir.
Ekmeği buzlukta saklayabilir miyim?
Evet, dilimleyip buzlukta saklayabilirsiniz.
Başka un ekleyebilir miyim?
Glutensiz unlardan az miktarda ekleyebilirsiniz.
Vegan yapmak mümkün mü?
Yumurtayı chia tohumu jeli ile değiştirerek vegan yapabilirsiniz.
Mercimek dışında başka bakliyat kullanabilir miyim?
Aynı yöntemle nohut veya fasulye kullanılabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
