Patatesli börek, çıtır yufka ve lezzetli patates harcıyla kahvaltıdan çay saatine kadar her ana uygun bir tariftir. Hazırlaması pratik, tadı nefis olan bu börek, baharatlı patates iç harcıyla damakları şenlendirir. İster fırında ister tavada pişirerek sıcak ve çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz.
Kolay ve Lezzetli Patatesli Börek Tarifi
Açıklama
Patatesli börek, ince yufkaların arasına baharatlı patatesli iç harcı koyularak hazırlanan ve fırında çıtır çıtır pişirilen nefis bir hamur işidir. İster el açması ister hazır yufka ile yapılabilir. Özellikle kahvaltılar ve beş çayı için mükemmel bir seçenektir. Yoğurtlu sos veya peynirle de zenginleştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Malzemeler
Börek İçin:
Sosu İçin:
Üzeri İçin:
Yapılış Adımları
-
Patates harcını hazırlayın: Haşlanmış patatesleri ezin. Tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanı kavurun, baharatları ekleyip patatesleri ilave edin. Karıştırarak 5 dakika pişirin.
-
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları düz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız sütlü-sıvı yağlı sostan sürün.
-
Böreği şekillendirin: Yufkayı ortadan ikiye kesin, patatesli harcı uzun kenarına yayın ve rulo şeklinde sarın. Daha sonra istediğiniz boyutta dilimleyin.
-
Üzerini hazırlayın: Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
-
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika kadar pişirin.
-
Servis: Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edin.
Ekipman
-
Bıçak -
Kesme tahtası -
Fırın
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size 1 dilim (yaklaşık 100g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 280kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 12g19%
- Doymuş Yağ 4g20%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 45mg15%
- Sodyum 350mg15%
- Potasyum 500mg15%
- Toplam Karbonhidrat 34g12%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 2g
- Protein 7g15%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 15 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 8 mg
- D Vitamini 2 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 7 mg
- Selenyum 3 mcg
- Manganez 9 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha çıtır bir börek için fırına koymadan önce üzerine yoğurtlu sos sürebilirsiniz.
- Dilerseniz patates harcına beyaz peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Börekleri rulo yerine gül böreği şeklinde de sarabilirsiniz.
- Fırında pişirmek yerine tavada da börekleri pişirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Patatesli börek önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
Evet, börekleri hazırlayıp çiğ halde dondurabilirsiniz. Pişirmeden önce çözülmesini bekleyin ve fırına verin.
Börek iç harcında farklı baharatlar kullanabilir miyim?
Evet, kimyon, kekik veya muskat rendesi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Börekleri çıtır yapmak için ne yapmalıyım?
Yufka katlarının arasına yoğurtlu veya tereyağlı sos sürmek, böreğin çıtır olmasını sağlar.
Böreği fırında kaç derecede pişirmeliyim?
180°C’de altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirmelisiniz.
Börek yaparken yufka çok çabuk kuruyor, ne yapmalıyım?
Yufkaları kullanmadan önce hafif nemli bir bezle örtmek kurumasını önler.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
