Kremalı Külah Tatlısı Tarifi: Milföy Hamuruyla Hazırlanan Şık ve Lezzetli Tatlı Külahlar

Kremalı külah tatlısı; milföy hamurunun külah kalıplarına sarılıp pişirilmesiyle hazırlanan, içi pastacı kremasıyla doldurulan gösterişli ve lezzetli bir tatlıdır. Pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla davetlerin, özel günlerin ve bayram sofralarının vazgeçilmez ikramlarından biridir.

Hazırlama Süresi 25 mins

Pişirme Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 20 mins

Toplam Süre 1 saat

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 190 C

Porsiyon: 10

Kalori: 3000

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Milföy hamurunun ince şeritler halinde sarılıp külah kalıplarında pişirilmesiyle hazırlanan kremalı külah tatlısı, iç dolgusu olarak kullanılan vanilyalı pastacı kremasıyla nefis bir uyum sunar. Üzeri pudra şekeri veya çikolata ile süslenerek sunulabilir. Gerek şık görüntüsü gerek hafifliğiyle çay saatlerinin favori tatlılarından biridir.

Malzemeler

Külahlar için:

5 adet milföy yaprağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 tatlı kaşığı süt (yumurtaya eklemek için)
Pudra şekeri (servis için)

Pastacı kreması için:

2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılış Adımları

1. Külahları oluşturun:

1
Milföyleri biraz açıp uzun şeritler halinde kesin. Her bir şeridi, yağlı kağıt sarılmış külah kalıplarına (metal ya da alüminyumdan) spiral şekilde sarın. Yumurta sarısı ve sütü çırpıp üzerlerine sürün.

2. Fırınlama:

2
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 15–18 dakika altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkınca kalıplardan dikkatlice çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

3. Pastacı kremasını hazırlayın:

3
Bir tencerede süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri çırpın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Göz göz kaynayınca vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Soğuması için üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bekletin.

4. Külahları doldurun:

4
Soğuyan kremayı sıkma torbasına alın. Soğuyan milföy külahlarının içine dikkatlice kremayı doldurun.

5. Servis:

5
Üzerine pudra şekeri serpin veya uçlarını Hindistan cevizi, çikolata sosu ya da fındıkla süsleyerek sunum yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon 10

Serving Size 1 külah (~85 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 300kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 16g25%
Doymuş Yağ 9g45%
Trans Yağ 0.2g
Kolesterol 70mg24%
Sodyum 150mg7%
Potasyum 120mg4%
Toplam Karbonhidrat 34g12%
Diyet Lifi 1g4%
Şekerler 18g
Protein 5g10%

A Vitamini 220 IU
C Vitamini 0.5 mg
Kalsiyum 60 mg
Demir 1 mg
D Vitamini 0.3 IU
E Vitamini 0.8 IU
Magnezyum 12 mg
Çinko 0.4 mg
Selenyum 5 mcg
Manganez 0.2 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.