Sebzeli et haşlama, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle sofralarınızı şenlendiren nefis bir ana yemektir. Kemikli veya kemiksiz dana eti, taze sebzeler ve baharatlarla uzun süre pişirilerek lezzetini artırır. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
Lezzet Dolu Sebzeli Et Haşlama Tarifi
Açıklama
Sebzeli et haşlama, yumuşacık et parçaları ve vitamin dolu sebzelerle hazırlanan klasik bir ana yemektir. Haşlanarak pişirildiği için hem hafif hem de besleyicidir. Lezzetli bir et suyu ile birlikte servis edilen bu yemek, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olur. Sağlıklı ve pratik bir yemek arıyorsanız, bu tarifi kaçırmayın!
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Eti Hazırlayın: Dana etini büyük parçalar halinde kesin ve suyla güzelce yıkayın.
-
Suyu Kaynatın: Derin bir tencerede 6 su bardağı suyu kaynatın ve etleri ekleyin. Üzerinde oluşan köpükleri kevgir ile alın.
-
Aromatik Sebzeleri Ekleyin: Bütün soğanı, sarımsakları ve defne yaprağını tencereye ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
-
Baharatları İlave Edin: Tane karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin.
-
Sebzeleri Ekleyin: Etler yumuşamaya başladığında havuçları ekleyin. 15 dakika sonra patatesleri ve kereviz sapını da ekleyin.
-
Kısık Ateşte Pişirin: Sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 90 dakika pişirin.
-
Servis Edin: Ocağı kapatıp yemeği 10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.
Ekipman
-
Kesme tahtası
-
Bıçak
-
Tencere
-
Kesme tahtası
-
Bıçak
-
Tencere
-
Kesme tahtası
-
Bıçak
-
Tencere
-
Kesme tahtası
-
Bıçak
-
Tencere
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 300g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 12g19%
- Doymuş Yağ 4g20%
- Kolesterol 75mg25%
- Sodyum 600mg25%
- Potasyum 900mg26%
- Toplam Karbonhidrat 30g10%
- Diyet Lifi 6g24%
- Şekerler 4g
- Protein 35g70%
- A Vitamini 70 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 15 mg
- D Vitamini 3 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 12 mg
- Çinko 10 mg
- Selenyum 8 mcg
- Manganez 7 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Kemikli Et Seçimi: Kemikli et kullanırsanız, yemeğin lezzeti ve besin değeri artacaktır.
- Sebzelerin Eklenme Sırası: Havuç gibi sert sebzeler önce, patates gibi yumuşak sebzeler ise sonradan eklenmelidir.
- Ekstra Lezzet İçin: Haşlamayı limon suyu ve karabiberle tatlandırarak servis edebilirsiniz.
- Daha Yoğun Lezzet: Tane karabiber ve defne yaprağı lezzeti artırır. İsteğe bağlı olarak kereviz sapı da kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Dana eti veya kemikli kuzu eti tercih edilebilir. Kemikli et daha lezzetli bir et suyu sağlar.
Ortalama 90 dakika pişirilmesi önerilir. Etin türüne bağlı olarak süre değişebilir.
Köpük, etin üzerinde biriken fazla protein ve pıhtılaşmış kanı içerir. Alınması, daha berrak ve lezzetli bir et suyu elde etmeyi sağlar.
Kimyon, karabiber, tane karabiber ve defne yaprağı en çok kullanılan baharatlardır.
Sebzeler fazla pişirilirse dağılabilir. Havuç gibi sert sebzeleri erken, patates gibi yumuşak sebzeleri ise geç eklemek önemlidir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
