Patatesli patlıcan tava, az malzemeyle büyük lezzet sunan pratik bir yemektir! Yumuşacık patlıcan ve çıtır patatesin muhteşem uyumu, domates sosuyla birleşerek tam bir lezzet şöleni yaratır. Kızartmadan fırında yapılan bu sağlıklı tarif, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Lezzet Şöleni: Patatesli Patlıcan Tava Tarifi
Açıklama
Patatesli patlıcan tava, patlıcanın aromatik tadı ve patatesin doyurucu dokusuyla birleşen harika bir yemektir. Kızartma yerine fırında yapılarak daha hafif hale getirilen bu tarif, domates sosu ve baharatlarla zenginleştirilerek mükemmel bir lezzet sunar. Kolay yapımı ve nefis tadıyla hem günlük sofralarınız hem de özel yemekleriniz için ideal bir seçenek!
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Patlıcanları hazırlayın: Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Acılığını almak için 10 dakika tuzlu suda bekletin, ardından süzüp kurulayın.
-
Patatesleri doğrayın: Patatesleri de halka şeklinde doğrayın ve hafifçe tuzlayın.
-
Sebzeleri fırınlayın: Patates ve patlıcanları yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
-
Sosunu hazırlayın: Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, soğan ve sarımsağı kavurun.
-
Domates sosu yapın: Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin. Baharatları ilave edip 5 dakika pişirin.
-
Sebzeleri birleştirin: Fırından çıkan patates ve patlıcanları bir fırın kabına dizin, üzerine domates sosunu dökün.
-
Fırında pişirin: 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip 180°C’de 15 dakika daha pişirin.
-
Servis yapın: Üzerine ince doğranmış maydanoz serperek sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 tabak
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 250kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 0mg
- Sodyum 400mg17%
- Potasyum 750mg22%
- Toplam Karbonhidrat 35g12%
- Diyet Lifi 6g24%
- Şekerler 7g
- Protein 4g8%
- A Vitamini 15 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 10 mg
- D Vitamini 0 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 12 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 4 mcg
- Manganez 10 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha hafif bir versiyon için patates ve patlıcanları kızartmak yerine fırında 200°C’de 25 dakika pişirebilirsiniz.
- Üzerine yoğurt ve sarımsaklı sos ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Daha fazla aroma için pişirme sırasında birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz yeşil biber veya kapya biber ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Patlıcanın acısını nasıl alabilirim?
Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda 10-15 dakika bekletip süzerseniz acılığı gider.
Patatesli patlıcan tava fırında yapılabilir mi?
Evet, sebzeleri fırında pişirerek daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz. 200°C’de 25 dakika pişirmek yeterlidir.
Bu tarife et ekleyebilir miyim?
Evet, kuşbaşı dana eti veya kıyma ekleyerek daha doyurucu bir yemek haline getirebilirsiniz.
Patatesli patlıcan tava hangi yemeklerle iyi gider?
Yanında pirinç pilavı, yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
Kızartma yapmak istemezsem nasıl yapabilirim?
Sebzeleri az yağda soteleyerek veya fırında pişirerek daha hafif bir tarif elde edebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
