Çerkez tavuğu, geleneksel Türk mutfağının en özel mezelerinden biridir. Ceviz, sarımsak ve bayat ekmekle yapılan bu eşsiz tarif, haşlanmış tavukla buluşunca ortaya damak çatlatan bir lezzet çıkar. Sofralarınıza farklılık katmak isterseniz, bu tarif tam size göre!
Lezzeti Şaşırtır: Çerkez Tavuğu Tarifi
Açıklama
Çerkez tavuğu; Karadeniz mutfağından çıkan, özellikle özel gün sofralarında yer bulan çok lezzetli ve pratik bir mezedir. Ceviz, sarımsak ve bayat ekmeğin tavukla harmanlanmasıyla oluşan bu lezzet, hem doyurucu hem de şık bir sunum imkanı sağlar. İster ana yemek öncesi, ister meze olarak servis edebilirsiniz.
İçindekiler
Instructions
-
Tavuk göğsünü su dolu tencerede haşlayın. Haşlanan tavuğu didikleyin.
-
Bayat ekmek içlerini küçük parçalara ayırın.
-
Ceviz, sarımsak ve ekmek içini rondodan geçirin.
-
Karışıma tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek kıvam verin.
-
Didiklenmiş tavuğu bu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
-
Servis tabağına alın. Üzeri için zeytinyağında kırmızı toz biberi kızdırıp gezdirin.
Ekipman
-
Tencere -
Bıçak -
Kesme tahtası
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 266kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Kolesterol 55mg19%
- Sodyum 220mg10%
- Potasyum 290mg9%
- Toplam Karbonhidrat 6g2%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 5g
- Protein 20g40%
- A Vitamini 4 IU
- C Vitamini 2 mg
- Kalsiyum 3 mg
- Demir 6 mg
- D Vitamini 1 IU
- E Vitamini 8 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 7 mg
- Selenyum 15 mcg
- Manganez 12 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
Ceviz yerine badem kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Tavuk suyu kıvamı ayarlamak için yavaşça eklenmeli.
Servis öncesi 15 dakika buzdolabında dinlendirilmesi lezzeti artırır.
Acı sevenler, karışıma pul biber de ekleyebilir.
Üzeri için ceviz parçalarıyla süsleme yapılabilir.
Frequently Asked Questions
Çerkez tavuğu neyle servis edilir?
Pide, lavaş veya kızarmış ekmek dilimleriyle servis edilebilir.
Çerkez tavuğu kaç gün dayanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta 3 güne kadar dayanır.
Ceviz yerine başka bir kuruyemiş kullanabilir miyim?
Badem veya fındık alternatif olarak kullanılabilir ancak lezzeti değişir.
Tavuk suyu yerine normal su kullanabilir miyim?
Kullanabilirsiniz fakat tavuk suyu daha zengin bir lezzet sağlar.
Bayat ekmek yerine ne kullanabilirim?
Galeta unu veya tuzsuz kraker içi alternatif olarak tercih edilebilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
