Matcha çayıyla hazırlanan bu kek, yeşil çayın kendine has aroması ve göz alıcı rengiyle fark yaratır. Hafif, ferah ve yumuşak dokulu yapısıyla özellikle sağlıklı yaşamı benimseyenler için lezzetli bir alternatif sunar. Çay saatlerine ve davet sofralarına zarif bir dokunuş katar.
Matcha Çaylı Kek Tarifi – Yeşil Çayın Ferah Aromasıyla Yumuşacık Kek
Açıklama
Matcha çayının doğal yeşil rengi ve antioksidan zenginliği bu kek tarifinde hayat buluyor. Hafif tatlı formu ve yumuşacık yapısıyla hem göze hem damağa hitap eden matcha kek, farklı ve sağlıklı lezzetler arayanlar için birebir. Vanilya ve badem aromasıyla uyumu harikadır.
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Yumurta ve şekeri açık sarı renk alana kadar çırpın.
-
Süt ve sıvı yağı ekleyin, homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
-
Vanilin, elenmiş un, kabartma tozu ve matcha tozunu ilave edin.
-
Hamuru spatula ile karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
-
Yağlanmış kek kalıbına dökün.
-
Üzerine file badem serpebilirsiniz.
-
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 35 dakika kadar pişirin.
-
Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 dilim (~100 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 265kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 13g20%
- Doymuş Yağ 2.2g12%
- Kolesterol 60mg20%
- Sodyum 85mg4%
- Potasyum 95mg3%
- Toplam Karbonhidrat 32g11%
- Diyet Lifi 1.5g6%
- Şekerler 15g
- Protein 5g10%
- A Vitamini 80 IU
- C Vitamini 0.3 mg
- Kalsiyum 40 mg
- Demir 1.1 mg
- D Vitamini 0.05 IU
- E Vitamini 0.8 IU
- Magnezyum 16 mg
- Çinko 0.4 mg
- Selenyum 6 mcg
- Manganez 0.3 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Matcha tozunun kaliteli ve serin yerde saklanmış olması, lezzet ve renk açısından önemlidir.
- Daha yoğun yeşil renk ve aroma için 1,5 yemek kaşığı matcha kullanılabilir.
- Badem unu veya badem sütüyle yapılırsa daha hafif ve glütensiz bir alternatif oluşturulabilir.
- Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilebilir ya da beyaz çikolata sosuyla sunulabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Matcha çayı yerine yeşil çay kullanabilir miyim?
Hayır, toz yeşil çay (matcha) bu tarif için gereklidir. Demlenmiş yeşil çay aynı sonucu vermez.
Glutensiz un kullanabilir miyim?
Evet, ancak kıvam kontrolü için azar azar ekleyerek deneyin. Doku biraz farklı olabilir.
Kekin rengi neden soluk oldu?
Matcha tozu kalitesizse ya da fazla pişirilirse rengi donuklaşabilir. 175°C'yi geçmeyin.
Kek yoğun matcha kokuyor, azaltabilir miyim?
1 yemek kaşığı yeterlidir. Daha hafif aroma için yarım kaşıkla da yapılabilir.
Matcha kek buzlukta saklanabilir mi?
Evet, dilimleyip streçleyerek dondurabilir, çözdürdükten sonra taze gibi tüketebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
