Mevsim meyveli tartolet, ince ve kıtır tart tabanı, kremsi dolgusu ve taze meyvelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan şık bir tatlıdır. Hafifliği ve lezzetiyle özellikle özel günlerde veya çay saatlerinde favoriniz olacak! Farklı meyve kombinasyonlarıyla mevsime uygun olarak hazırlayabileceğiniz bu enfes tarifi deneyin!
Mevsim Meyveli Tartolet Tarifi – Renkli ve Lezzetli Mini Tartlar
Açıklama
Mevsim meyveli tartoletler, kıtır tart hamuru, yumuşacık pastacı kreması ve taze meyvelerle hazırlanır. Farklı mevsimlerde farklı meyvelerle süsleyerek her zaman taze ve lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Çilek, kivi, yaban mersini, muz veya böğürtlen gibi meyvelerle süsleyerek hem görsel hem de tat olarak zenginleştirebileceğiniz bu harika tatlıyı mutlaka deneyin!
Malzemeler
Tart Hamuru İçin:
Pastacı Kreması İçin:
Üzeri İçin (Mevsime Göre Seçilebilir):
Parlaklık Vermek İçin:
Yapılış Adımları
Tart Hamurunun Hazırlanması:
-
Unu, pudra şekerini ve tuzu karıştırma kabına alın.
-
Soğuk tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
-
Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyerek hamuru yoğurun.
-
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Tart Hamurunun Pişirilmesi:
-
Hamuru unlanmış tezgahta açın ve küçük tart kalıplarına yerleştirin.
-
Üzerine yağlı kağıt koyup bakliyat (örneğin nohut veya fasulye) ekleyerek 180°C’de 12 dakika pişirin.
-
Yağlı kağıdı ve bakliyatı çıkarıp 3 dakika daha pişirin, soğumaya bırakın.
Pastacı Kremasının Hazırlanması:
-
Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencerede karıştırın.
-
Yumurtaları ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
-
Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve vanilya ile tereyağını ekleyip karıştırın.
-
Kremayı soğuması için bir kaba alın ve üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Tartoletlerin Birleştirilmesi:
-
Soğuyan tart tabanlarının içine pastacı kremasını eşit şekilde paylaştırın.
-
Dilimlenmiş mevsim meyveleri ile üzerini süsleyin.
Parlaklık Katma (Opsiyonel):
-
Kayısı reçelini 1 yemek kaşığı su ile karıştırıp hafif ısıtın.
-
Fırça yardımıyla meyvelerin üzerine sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
Servis:
-
Tartoletleri 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
-
Soğuk olarak servis yapın.
Ekipman
-
Tencere
-
Mikser
-
Fırın
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size 1 adet
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 280kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 14g22%
- Doymuş Yağ 8g40%
- Kolesterol 45mg15%
- Sodyum 120mg5%
- Potasyum 150mg5%
- Toplam Karbonhidrat 34g12%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 16g
- Protein 5g10%
- A Vitamini 8 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 5 mg
- D Vitamini 1 IU
- E Vitamini 3 IU
- Magnezyum 5 mg
- Çinko 3 mg
- Selenyum 4 mcg
- Manganez 5 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Hamurun çok sert olmaması için fazla yoğurmamaya dikkat edin.
- Pastacı kremasının pütürlü olmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Daha farklı bir lezzet için kremanın içine 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Servisten hemen önce meyveleri eklemek, tazeliklerini korumalarına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
Hamuru fazla yoğurmamak, soğuk tereyağı kullanmak ve buzdolabında dinlendirmek kıtır olmasını sağlar.
Evet, tart tabanlarını 2-3 gün önceden pişirip hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Krema ve meyveleri servisten önce eklemek en iyisidir.
Daha hafif bir tat için çırpılmış krema, mascarpone peyniri veya vanilyalı puding kullanabilirsiniz.
Buzdolabında 2 gün boyunca tazeliğini koruyabilir, ancak meyveler tazeliğini kaybetmeden tüketilmesi önerilir.
Mevsimine göre mango, frambuaz, üzüm, armut veya nar gibi farklı meyveler ekleyerek değişik lezzetler elde edebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
