Mor lahana salatası, canlı rengi ve kıtır yapısıyla sofralara hem görsellik hem de sağlık katıyor. Özellikle et ve balık yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olan bu salata, bağışıklık sistemini destekleyen yapısıyla kış aylarının da favorisi. Hazırlaması ise son derece kolay!
Mor Lahana Salatası Tarifi: Renkli, Ferah ve Bağışıklık Güçlendirici Lezzet!
Açıklama
Mor lahana salatası, antioksidan açısından zengin, renkli ve ferah bir mezedir. Lahana incecik doğranarak limon, sirke ve zeytinyağıyla ovulup yumuşatılır; isteğe göre yoğurtlu ya da sossuz olarak servis edilir. Pratikliği, düşük kalorisi ve sağlık dolu içeriğiyle diyet sofralarının da vazgeçilmezidir.
Malzemeler
Malzemeler
Yoğurtlu versiyon için ekstra:
Yapılış Adımları
-
Mor lahanayı ince ince doğrayın (bıçak ya da mandolin rende kullanabilirsiniz).
-
Geniş bir kaseye alın, üzerine tuz ve limon suyunu dökün. Elinizle 3-4 dakika ovun.
-
Yumuşayan lahanaya sirke, zeytinyağı ve isterseniz şekeri ekleyin.
-
Yoğurtlu yapmak isterseniz yoğurdu ayrı bir kapta sarımsakla karıştırın, lahanayla buluşturun.
-
Servis tabağına alın, üzerini dereotu veya cevizle süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 tabak (~100 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 60kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 4g7%
- Doymuş Yağ 0.5g3%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 0mg
- Sodyum 180mg8%
- Potasyum 200mg6%
- Toplam Karbonhidrat 6g2%
- Diyet Lifi 2.5g10%
- Şekerler 3g
- Protein 1g2%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 45 mg
- Kalsiyum 3 mg
- Demir 5 mg
- D Vitamini 0 IU
- E Vitamini 6 IU
- Magnezyum 5 mg
- Çinko 3 mg
- Selenyum 2 mcg
- Manganez 8 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Lahanayı ne kadar ince doğrar ve iyi ovursanız o kadar lezzetli olur.
- İsteğe göre havuç rendesi, ince doğranmış maydanoz veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
- Yoğurtlu versiyonu, özellikle ızgara et veya köfteyle birlikte çok yakışır.
- Bekledikçe daha da lezzetlenir; 1 gün önceden hazırlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Mor lahanayı yumuşatmak için ne yapılır?
Limon suyu ve tuzla ovmak hem yumuşatır hem acılığını alır.
Yoğurt yerine başka ne kullanabilirim?
Bitkisel yoğurt ya da yalnızca zeytinyağlı-sirkeli sosla servis edebilirsiniz.
Bu tarif vegan mı?
Yoğurtsuz versiyonu tamamen vegandır.
Ne kadar süre dayanır?
Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur.
Mor lahana salatası neyle iyi gider?
Izgara etler, köfte, balık ve kısır gibi soğuk mezelerle harika bir uyum sağlar.
