Nohut piyazı, klasik piyaz tarifinin nohuttan yapılan doyurucu ve besleyici bir versiyonudur. Yüksek protein içeriği ve hafif sosuyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir salata olarak sofralarınıza renk katar.
Nohut Piyazı: Protein Dolgulu ve Ferahlatıcı Salata
Açıklama
Nohut, kırmızı soğan, maydanoz ve sumakla zenginleştirilen bu salata, zeytinyağlı nar ekşili sosu ile mükemmel bir uyum yakalar. Hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak tüketilebilir. Vegan ve glütensiz bir alternatif arayanlar için de harika bir seçenektir.
Malzemeler
Ana Malzemeler:
Sosu İçin:
Üzeri İçin:
Yapılış Adımları
Nohutları Hazırlayın:
-
Eğer hazır haşlanmış nohut kullanıyorsanız suyunu süzün ve durulayın.
-
Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın.
Soğanı Marine Edin:
-
Doğranmış kırmızı soğanı bir kaba alın, üzerine sumak ve biraz tuz ekleyerek elinizle ovun (acı tadını almak için).
-
Soğanları 5 dakika bekletin ve fazla suyunu süzün.
Sebzeleri ve Zeytinleri Ekleyin:
-
Büyük bir salata kasesine haşlanmış nohutları koyun.
-
Üzerine doğranmış domates, maydanoz, yeşil biber ve zeytinleri ekleyin.
Sosu Hazırlayın:
-
Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, kimyon, hardal, karabiber ve pul biberi iyice çırpın.
-
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.
Servis:
-
Üzerine haşlanmış yumurta dilimleri yerleştirin (isteğe bağlı).
-
Çörek otu veya susam serperek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size 1 tabak (250 gr)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 250kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 1.5g8%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 0mg
- Sodyum 400mg17%
- Potasyum 700mg20%
- Toplam Karbonhidrat 35g12%
- Diyet Lifi 10g40%
- Şekerler 5g
- Protein 12g24%
- A Vitamini 15 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 10 mg
- Demir 18 mg
- D Vitamini 0 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 18 mg
- Çinko 10 mg
- Selenyum 12 mcg
- Manganez 14 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Ekstra lezzet için: Haşlanmış nohutu tavada hafifçe kavurabilirsiniz.
- Farklı tatlar için: Dereotu veya nane ekleyebilirsiniz.
- Daha tok tutucu hale getirmek için: İçine haşlanmış kinoa veya mercimek ekleyebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için: Zeytinyağı miktarını azaltabilirsiniz.
- Daha ekşi bir tat için: Limon suyu ve nar ekşisi oranını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Nohut piyazı kaç gün saklanabilir?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir
Dondurulabilir mi?
Hayır, taze sebzeler nedeniyle dondurma için uygun değildir.
Nohutları haşlamak yerine konserve kullanabilir miyim?
Evet, konserve nohut kullanabilirsiniz, ancak iyice durulayıp süzmelisiniz.
Yanında hangi yemekler iyi gider?
Izgara et, balık veya humus ile harika bir uyum sağlar.
Daha az kalorili hale getirmek için ne yapabilirim?
Zeytinyağını azaltabilir, zeytin yerine daha fazla yeşillik ekleyebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
