Tavuklu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu lezzet, özellikle kalabalık sofraların kurtarıcısıdır. Sade pilavın üzerine yerleşen yumuşacık tavuk etleriyle birleşen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve herkesin favorisi olur.
Olmazsa Olmaz: Tavuklu Pilav Tarifi
Açıklama
Tavuklu pilav, hem geçmişten gelen lezzetiyle hem de kolay hazırlanışıyla sofraların yıldızı olmaya devam ediyor. Tavuk suyu ile pişirilen tane tane pirinç pilavı ve didiklenmiş tavuk etleriyle birleşen bu tarif, tam kıvamında pişirildiğinde efsane bir sonuç veriyor. Özenle hazırlanan tavuklu pilav, yanında turşu ve ayranla servis edildiğinde lezzetini ikiye katlıyor.
İçindekler
Instructions
-
Pirinci sıcak suda 15 dakika bekletin, ardından süzüp güzelce yıkayın.
-
Tavuğu haşlayın, suyunu ayırın ve eti didikleyin.
-
Tencerede tereyağını ve sıvı yağı ısıtın, pirinci ekleyip 5 dakika kavurun.
-
Üzerine tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Pilav kaynadıktan sonra ocağı kısın ve kapağını kapatıp 15 dakika pişirin.
-
Pişen pilavın üzerine didiklenmiş tavuğu yerleştirin, karıştırmadan 10 dakika dinlendirin.
-
Servis öncesi nazikçe karıştırın, sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 360kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 12g19%
- Doymuş Yağ 5g25%
- Kolesterol 55mg19%
- Sodyum 300mg13%
- Potasyum 320mg10%
- Toplam Karbonhidrat 45g15%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 1g
- Protein 18g36%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 3 mg
- Kalsiyum 2 mg
- Demir 6 mg
- D Vitamini 4 IU
- E Vitamini 3 IU
- Magnezyum 7 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 18 mcg
- Manganez 10 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
Pirinçleri suda bekletmek, pilavın tane tane olmasını sağlar.
Tavuk suyunun sıcak olması, pişme süresini kısaltır.
Pilavın demlenme süresine mutlaka dikkat edin; lezzet fark yaratır.
Tavuğun göğüs yerine but kısmı da kullanılabilir, daha yumuşak bir sonuç verir.
Yanına turşu, ayran veya yoğurtla servis ederek klasik Türk mutfağı sunumu yapabilirsiniz.
Frequently Asked Questions
Evet, ancak tavuk suyu lezzeti arttırır. Normal su kullanacaksanız biraz tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.
Pirinç iyi süzülmemiş veya çok su eklenmiş olabilir. Yağ oranı da düşükse pilav lapa olur.
Baldo veya osmancık pirinç kullanmanız tane tane pilav için idealdir.
Biraz tavuk suyu ya da su ekleyip, kısık ateşte kapağı kapalı şekilde ısıtabilirsiniz.
Uygun şekilde saklandığında 2 güne kadar tazeliğini korur. Isıtmadan önce iyice karıştırmanız önerilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
