Opera Pastası Tarifi

Bisküvi (Joconde Keki) İçin:

• 
  6 adet yumurta
• 
  6 adet yumurta beyazı
• 
  150 g toz badem
• 
  150 g pudra şekeri
• 
  50 g un
• 
  50 g tereyağı (eritilmiş)
• 
  50 g toz şeker

Kahve Şurubu İçin:

• 
  120 ml su
• 
  100 g toz şeker
• 
  2 yemek kaşığı granül kahve

Ganaj İçin:

• 
  200 g bitter çikolata
• 
  200 ml krema

Kahve Kreması İçin:

• 
  3 adet yumurta sarısı
• 
  100 g toz şeker
• 
  200 g tereyağı
• 
  2 yemek kaşığı granül kahve (eritilmiş)

Çikolatalı Sırlama İçin:

• 
  150 g bitter çikolata
• 
  50 g tereyağı