Patatesli Sulu Köfte Tarifi – Anne Usulü Nefis ve Doyurucu Yemek

Patatesli sulu köfte, Türk mutfağının hem pratik hem de besleyici klasiklerinden biridir. Bol sebzeli ve salçalı suyuyla lezzet dolu olan bu ev yemeği, özellikle akşam sofralarında en çok tercih edilen tariflerden biri olmayı başarıyor. Yanında pilavla birlikte servis edilmesi önerilir.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 35 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 1 saat

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Et Yemekleri Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 6

Tahmini Maliyet: ₺ 140

Kalori: 2100

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Anne eli değmiş gibi nefis sulu köfteler, patates ve havuçla birleşip salçalı bir sos eşliğinde yumuşacık pişiyor. Hem besleyici hem doyurucu olan bu tarif, çocuklardan yetişkinlere herkesin favorisi. Sıcak servis edildiğinde iç ısıtan lezzetiyle özellikle kış günlerinde sofraların vazgeçilmezi olur.

Malzemeler

Köfte İçin:

400 g kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı ince bulgur
1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Sulu Karışım İçin:

2 adet patates (küp doğranmış)
1 adet havuç (yarım ay doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1
Köfteyi Hazırla: Köfte malzemelerini yoğurup nohut büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın. Dilerseniz una bulayıp hafif kızartabilirsiniz.
2
Sebzeleri Hazırla: Patates ve havuçları küp ve yarım ay şeklinde doğrayın.
3
Sulu Karışım: Tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin. Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun. Ardından sıcak suyu ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
4
Köfteleri Ekle: Su kaynamaya başlayınca köfteleri tencereye ekleyin.
5
Pişirme: Orta ateşte, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6
Servis: Sıcak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Serving Size 1 tabak (350 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 18g28%
Doymuş Yağ 6g30%
Trans Yağ 0.2g
Kolesterol 70mg24%
Sodyum 520mg22%
Potasyum 750mg22%
Toplam Karbonhidrat 22g8%
Diyet Lifi 4g16%
Şekerler 5g
Protein 22g44%

A Vitamini 850 IU
C Vitamini 9 mg
Kalsiyum 50 mg
Demir 2.3 mg
D Vitamini 0.8 IU
E Vitamini 1.5 IU
Magnezyum 38 mg
Çinko 2.1 mg
Selenyum 17 mcg
Manganez 0.2 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.