Patlıcan güveç, yumuşacık patlıcanlar, renkli sebzeler ve etin lezzetli buluşmasıyla ortaya çıkan enfes bir fırın yemeğidir. Hem görseli hem tadıyla sofraları süsleyen bu tarif, özellikle misafir sofralarına çok yakışır. Tek kapta bol lezzet arayanlara birebir!
Patlıcan Güveç Tarifi – Fırında Nefis ve Doyurucu Ana Yemek
Açıklama
Patlıcan güveç; köz tadında pişen patlıcan, domates, biber ve etin fırında ağır ağır harmanlanmasıyla ortaya çıkan klasik ama her zaman özel bir yemektir. Hem sağlıklı hem doyurucu oluşuyla öne çıkar. Pilav ya da yoğurt eşliğinde servis edildiğinde tam bir ana öğün oluşturur. Pratik ve şık sunumuyla dikkat çeker.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Patlıcanları alacalı soyun, küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletin.
-
Eti bir tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun, salçanın yarısını ve baharatları ekleyin.
-
Ayrı bir tavada patlıcanları zeytinyağı ile hafifçe kızartın.
-
Soğanı ve biberleri doğrayıp ayrı bir tavada soteleyin.
-
Tüm malzemeleri güveç kabına yerleştirin: altta patlıcan, ortada et ve soğanlı karışım, üstte domates.
-
Kalan salçayı sıcak suyla karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
-
Önceden ısıtılmış 190°C fırında üzeri kapalı şekilde 30 dakika, sonra açık olarak 20 dakika pişirin.
-
Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 300 gr
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 400kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 6g30%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 60mg20%
- Sodyum 450mg19%
- Potasyum 700mg20%
- Toplam Karbonhidrat 20g7%
- Diyet Lifi 6g24%
- Şekerler 7g
- Protein 30g60%
- A Vitamini 1200 IU
- C Vitamini 45 mg
- Kalsiyum 50 mg
- Demir 3.2 mg
- D Vitamini 0.2 IU
- E Vitamini 1.5 IU
- Magnezyum 40 mg
- Çinko 2 mg
- Selenyum 10 mcg
- Manganez 0.4 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Et yerine tavuk göğsü veya kıyma da kullanılabilir.
- Baharat miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
- Güveç kabınız yoksa ısıya dayanıklı borcam veya fırın tepsisi kullanabilirsiniz.
- Patlıcanların yağ çekmesini istemiyorsanız, fırında önceden kızartabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Güveçte hangi et daha lezzetli olur?
Dana kuşbaşı tercih edilir ama kemikli et daha aromatik sonuç verir.
Et yerine tavuk kullanabilir miyim?
Evet, tavuk da kullanabilirsiniz. Pişme süresi kısalabilir.
Patlıcanları kızartmadan yapılabilir mi?
Evet, fırınlayarak veya haşlayarak da kullanılabilir; daha hafif olur.
Güveç yemeği ertesi gün yenebilir mi?
Evet, hatta lezzeti daha da oturur. Tekrar ısıtarak servis edebilirsiniz.
Yanında ne servis edilir?
Pirinç pilavı, cacık veya yoğurt ile mükemmel uyum sağlar.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
