Patlıcanlı nohutlu tavuk, protein ve lif açısından zengin, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Tavuk, nohut ve patlıcanın enfes uyumu ile hazırlanan bu yemek, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde tam bir öğün sunar.
Patlıcanlı Nohutlu Tavuk: Besleyici ve Lezzetli Ana Yemek
Açıklama
Bu tarifte, yumuşacık tavuk eti, nohut ve közlenmiş patlıcan bir araya gelerek doyurucu ve lezzet dolu bir yemek oluşturuyor. Baharatlarla zenginleştirilen ve yavaş pişirilerek tüm aromaların iç içe geçtiği bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Pilav veya lavaş ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
Patlıcanları Hazırlayın:
-
Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın ve acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletin.
-
Suyunu süzüp kurulayın ve az yağda hafifçe kızartın veya fırında 180°C’de 15 dakika kadar pişirin.
Tavukları Pişirin:
-
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip yüksek ateşte hafifçe kızartın.
-
Tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Soğan ve Baharatları Ekleyin:
-
Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun.
-
Domates salçası ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Sos ve Ana Malzemeleri Ekleyin:
-
Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın.
-
Baharatları ve tuzu ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin.
Patlıcan ve Nohutları Ekleyin:
-
Haşlanmış nohut ve kızartılmış/fırınlanmış patlıcanları ekleyin, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
-
Limon suyunu ekleyip karıştırın ve 5 dakika dinlendirin.
Servis:
-
Servis tabağına alın, üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 12g19%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 60mg20%
- Sodyum 500mg21%
- Potasyum 850mg25%
- Toplam Karbonhidrat 30g10%
- Diyet Lifi 8g32%
- Şekerler 5g
- Protein 28g57%
- A Vitamini 12 IU
- C Vitamini 8 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 15 mg
- D Vitamini 0 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 20 mg
- Çinko 10 mg
- Selenyum 25 mcg
- Manganez 14 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha yoğun bir lezzet için: Yemeğe defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Ekstra kıvam için: Pişme süresinin son 5 dakikasında 1 tatlı kaşığı un ekleyebilirsiniz.
- Farklı bir aroma için: Tarife taze fesleğen veya kişniş ekleyebilirsiniz.
- Yanında servis önerisi: Pirinç pilavı veya lavaş ile mükemmel bir uyum sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Patlıcanlı nohutlu tavuk kaç gün saklanabilir?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Dondurulabilir mi?
Evet, porsiyonluk kaplarda dondurulup 1 aya kadar saklanabilir.
Patlıcanları kızartmak yerine nasıl pişirebilirim?
Daha hafif bir alternatif için fırında 180°C’de 15 dakika pişirebilirsiniz.
Tavuk yerine başka bir protein kaynağı kullanabilir miyim?
Evet, kırmızı et veya mantar gibi vegan alternatifler kullanabilirsiniz.
Yanında hangi yemekler iyi gider?
Pilav, cacık ve turşu ile servis edebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
