Patlıcanlı pirinç pilavı, sofralarınıza lezzet katacak, hafif ve besleyici bir yemektir. Kızarmış patlıcanların pilava kattığı eşsiz aroma ile ana yemeklerinizin yanına mükemmel bir tamamlayıcı olacak. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, davet sofralarınızda ve günlük öğünlerinizde favoriniz olacak!
Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tarifi
Açıklama
Patlıcanlı pirinç pilavı, sofralarınıza lezzet katacak, hafif ve besleyici bir yemektir. Kızarmış patlıcanların pilava kattığı eşsiz aroma ile ana yemeklerinizin yanına mükemmel bir tamamlayıcı olacak. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, davet sofralarınızda ve günlük öğünlerinizde favoriniz olacak!
Malzemeler
Malzemeler:
Yapılış Adımları:
-
Pirinci nişastası çıkana kadar birkaç kez yıkayın ve ılık suda 15 dakika bekletin.
-
Patlıcanı küçük küpler halinde doğrayın ve acısını almak için tuzlu su içinde 10 dakika bekletin. Süzüp iyice kurulayın.
-
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patlıcanları kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
-
Pilav tenceresinde tereyağını eritin. Soğan kullanıyorsanız ince doğrayıp ekleyin ve kavurun.
-
Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyerek 2-3 dakika kavurun.
-
Kızarmış patlıcanları ekleyin ve karıştırın.
-
Üzerine sıcak suyu veya tavuk suyunu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
-
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
-
Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve karıştırarak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Toplam Karbonhidrat 55g19%
- Diyet Lifi 3g12%
- Protein 5g10%
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
Daha hafif bir pilav için patlıcanları fırında az yağ ile pişirebilirsiniz.
Pilavın daha aromalı olması için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Patlıcanlı pirinç pilavı hangi yemeklerle iyi gider?
Et yemekleri, yoğurtlu mezeler ve salatalarla harika bir uyum sağlar.
Patlıcanları kızartmadan yapabilir miyim?
Evet, patlıcanları fırında veya az yağda soteleyerek daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Pilav lapa olursa nasıl düzeltebilirim?
Piştikten sonra kapağı açık şekilde bir süre dinlendirerek fazla buharın çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Pirinci önceden ıslatmazsam ne olur?
Pirinci ıslatmazsanız pilavın kıvamı tam olarak tutmayabilir ve tane tane olması zorlaşabilir.
Pilavı daha lezzetli yapmak için ne ekleyebilirim?
Biraz safran veya zerdeçal ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
