Pita arası tahin soslu falafel, çıtır nohut köfteleri, taze sebzeler ve nefis tahin sosuyla birleşerek hem doyurucu hem de lezzetli bir vegan sandviç alternatifi sunar. Sağlıklı, besleyici ve pratik bu tarif, hızlı ve lezzetli bir öğün için mükemmel bir seçimdir.
Pita Arası Tahin Soslu Falafel: Lezzet Dolu Vegan Sandviç
Açıklama
Falafel, Orta Doğu mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Bu tarifte, çıtır falafeller yumuşak pita ekmeği arasında bol sebze ve tahin sosuyla buluşuyor. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu sandviç, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Vegan, protein dolu ve bol lif içeriğiyle sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal!
Malzemeler
Falafel İçin:
Tahin Sos İçin:
Sandviç İçin:
Yapılış Adımları
Falafel Hazırlama:
-
Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın.
-
Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, baharatlar, karbonat, un ve doğranmış maydanozu ekleyerek pürüzsüz olana kadar çekin.
-
Karışımı bir kaba alın, elinizle yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
-
Karışımdan küçük toplar yapıp hafifçe bastırarak yuvarlak köfteler oluşturun.
Falafelleri Pişirme:
Tavada Pişirme:
-
Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
-
Falafelleri ekleyerek her iki tarafını 3-4 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırında Pişirme:
-
Falafelleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
-
Üzerlerine fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı sürün.
-
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
Tahin Sosu Hazırlama:
-
Küçük bir kapta tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve suyu çırpın.
-
Sosun kıvamını açmak için gerektiğinde biraz daha su ekleyin.
Sandviçi Hazırlama:
-
Pita ekmeklerini hafifçe ısıtın ve ortadan kesin.
-
İçine marul, domates, salatalık, kırmızı soğan ve turşuyu ekleyin.
-
Üzerine pişirdiğiniz falafelleri yerleştirin.
-
Hazırladığınız tahin sosunu gezdirin.
Servis:
-
Sandviçleri hemen servis edin ve isteğe bağlı olarak yanında ekstra sos sunun.
Ekipman
-
Fırın
-
Kesme tahtası
-
Bıçak
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size 1 adet pita sandviç
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 400kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 14g22%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Sodyum 500mg21%
- Potasyum 700mg20%
- Toplam Karbonhidrat 45g15%
- Diyet Lifi 10g40%
- Şekerler 5g
- Protein 12g24%
- A Vitamini 15 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 8 mg
- Demir 20 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 15 mg
- Çinko 10 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha çıtır falafel için: Harca 1 yemek kaşığı mısır unu ekleyebilirsiniz.
- Falafellerin kıvamı çok kuru olursa: Az miktarda su ekleyerek yoğurun.
- Ekstra lezzet için: Pita ekmeklerini hafifçe ızgarada kızartabilirsiniz.
- Farklı bir aroma için: Tahin sosuna sumak veya kişniş ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Buzdolabında 2 gün saklanabilir, ancak pita ekmeği taze tüketilmelidir.
Evet, pişirmeden önce porsiyonlayarak dondurabilirsiniz.
Lavaş veya tam tahıllı sandviç ekmeği kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu sarımsaklı sos veya acılı domates sosu mükemmel olur.
Glutensiz un ve glutensiz ekmek kullanarak yapabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
