Elmalı strudel, incecik açılmış yufkaların içinde tatlı elma, tarçın ve ceviz ile buluştuğu, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Hem çay saatlerine hem de tatlı krizlerine birebirdir!
Pratik Elmalı Strudel Tarifi: Hafif ve Lezzetli
Açıklama
Elmalı strudel, geleneksel bir Orta Avrupa tatlısıdır. İncecik yufkaların içine yerleştirilen tatlı elma, tarçın, şeker ve ceviz, çıtır çıtır bir dış yüzeyle birleşerek harika bir tatlı ortaya çıkarır. Çayla, kahveyle ya da tek başına mükemmel bir tatlı keyfi sunan bu tarif, herkesin favorisi olacak!
Malzemeler
Malzemeler:
Yapılış Adımları
Elma Dolgusunun Hazırlanması:
-
Elmaları soyup, rendeleyin veya ince ince doğrayın.
-
Elmaları bir tavada orta ateşte, toz şeker ve tarçın ile karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
-
Cevizi ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
Strudel Hamurunun Hazırlanması:
-
Fırını 180°C'ye ısıtın.
-
Yufkaları tezgahın üzerine serin. Birinci yufkayı alın, üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün ve galeta unu serpin.
-
Üzerine ikinci yufkayı serin, aynı şekilde tereyağı sürüp galeta unu ekleyin.
-
Yufkaların arasına hazırladığınız elmalı karışımı eşit şekilde yayın.
-
Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
-
Üzerine yumurta sürüp, fırına verin.
Pişirme:
-
180°C’de yaklaşık 30 dakika boyunca, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
-
Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 dilim
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 250kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 15g24%
- Doymuş Yağ 8g40%
- Kolesterol 25mg9%
- Sodyum 100mg5%
- Potasyum 150mg5%
- Toplam Karbonhidrat 32g11%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 20g
- Protein 2g4%
- A Vitamini 6 IU
- C Vitamini 8 mg
- Kalsiyum 4 mg
- Demir 6 mg
- D Vitamini 2 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 4 mg
- Çinko 3 mg
- Selenyum 2 mcg
- Manganez 5 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Yufkaların Duruşu: Yufkalar ince olduğundan, galeta unu serpiştirmek hamurun gevrek olmasını sağlar.
- Farklı Doldurma: Elma yerine armut, kayısı veya şeftali kullanabilirsiniz.
- Soğutma: Strudeli fırından çıkardıktan sonra bir süre soğutun, ardından dilimleyerek servis edin.
- Şeker Oranı: Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Elmalı strudel hamuru neden çok sert oluyor?
Yufkaların kuru olmaması için tereyağını düzgün şekilde sürmelisiniz. Ayrıca fırında çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin.
Strudel hamurunu evde yapabilir miyim?
Evet, ancak hazır yufka kullanmak daha pratik ve hızlı olacaktır. Ev yapımı hamur, biraz daha zaman alır.
Strudeli dondurabilir miyim?
Evet, hamuru sarıp, pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Pişirmeden önce buzluktan çıkarıp, normal şekilde fırınlayabilirsiniz.
Elmalı strudel neden fazla sulanıyor?
Elmaları pişirirken fazla su salabilir, bu nedenle elmaların suyunu süzdürmek iyi olacaktır.
Farklı bir malzeme eklemek mümkün mü?
Evet, elmalı karışıma ceviz, fındık veya kuru üzüm ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
