Include in Print View:

Şakşuka Tarifi: Geleneksel ve Lezzetli Yaz Sofralarının Vazgeçilmezi

Şakşuka Tarifi

Şakşuka, kızartılmış sebzelerin nefis domates sosuyla buluştuğu geleneksel bir mezedir. Yaz sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan bu tarif, pratik yapımı ve hafifliğiyle öne çıkar. Sofralara hem renk hem de lezzet katar.

Hazırlama Süresi 20 mins
Pişirme Süresi 25 mins
Dinlenme Süresi 10 mins
Toplam Süre 55 dakika
Pişirme Yöntemi:
Mutfak:
Kategoriler:
Zorluk: Kolay
Porsiyon: 4
Tahmini Maliyet: 120
Kalori: 850
En İyi Mevsim: Yaz
Açıklama

Şakşuka tarifi, patlıcan, biber, kabak ve patates gibi kızartılmış sebzelerin, zeytinyağlı domates sosuyla harmanlanmasıyla hazırlanan enfes bir Türk mutfağı klasiğidir. Meze veya ana yemek yanında garnitür olarak sunulabilen bu tarif, özellikle yaz aylarında sofralara hafiflik ve lezzet katmak için tercih edilir.

Malzemeler
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet domates (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • sıvı yağ
Yapılış Adımları
  1. 1
    Patlıcan, kabak ve patatesi küp küp doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletin.
  2. 2
    Sebzeleri kurulayıp sıvı yağda kızartın ve fazla yağını almak için havlu kağıda serin.
  3. 3
    Sos için; zeytinyağında rendelenmiş domates ve sarımsağı kavurun.
  4. 4
    Tuz, şeker ve karabiber ekleyerek kısık ateşte pişirin.
  5. 5
    Kızartılmış sebzeleri servis tabağına alın, üzerine domates sosunu gezdirin.
  6. 6
    Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 200

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 212kcal
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 12g19%
Doymuş Yağ 2g10%
Trans Yağ 0g
Kolesterol 0mg
Sodyum 320mg14%
Potasyum 740mg22%
Toplam Karbonhidrat 22g8%
Diyet Lifi 6g24%
Şekerler 7g
Protein 4g8%
A Vitamini 20 IU
C Vitamini 35 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 8 mg
D Vitamini 0 IU
E Vitamini 10 IU
Magnezyum 9 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 3 mcg
Manganez 15 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Not
  • Sebzeleri fırında 200°C’de 20 dakika pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.
  • Domates sosuna biraz acı ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
  • Şakşuka, ertesi gün dinlenmiş haliyle daha lezzetli olur.
Anahtar Sözcükler: şakşuka tarifi, şakşuka nasıl yapılır, şakşuka malzemeleri, şakşuka sosu, pratik şakşuka, geleneksel meze tarifleri
Bu tarifi yaptınız mı?
Çevrim içi oku: https://www.yemektarifleri.co/tarifler/saksuka-tarifi-geleneksel-ve-lezzetli-yaz-sofralarinin-vazgecilmezi/