Semlor (Semla), özellikle İskandinav ülkelerinde Paskalya öncesinde tüketilen, hafif baharatlı ve badem dolgulu nefis bir tatlıdır. Yumuşak kardemummalı çöreklerin içine krema ve badem ezmesi doldurularak hazırlanır. Lezzetiyle büyüleyen bu tatlıyı evinizde kolayca yapabilirsiniz! İşte adım adım Semlor tarifi.
Semlor (Semla) Tarifi – İsveç’in Enfes Geleneksel Tatlısı
Açıklama
Semlor, geleneksel olarak tatlandırılmış buğday çörekleri, badem ezmesi ve çırpılmış krema ile yapılan, üzerine pudra şekeri serpilmiş lezzetli bir İsveç tatlısıdır. Hafif baharatlı ve yumuşak dokusu ile her lokmada farklı bir keyif sunar. Genellikle sıcak sütle birlikte tüketilen Semlor, özellikle kış aylarında ve özel günlerde popülerdir. Şimdi bu lezzeti evde hazırlamak için tarifimize göz atalım.
Malzemeler
Hamur için:
İç dolgusu için:
Krema için:
Üzeri için:
Yapılış Adımları
-
Ilık sütü, şekeri ve mayayı bir kaba alıp 10 dakika bekletin.
-
Un, kakule, tuz ve tereyağını ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
-
Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlak bezeler yapın.
-
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
-
Soğuyan çöreklerin üst kısmını kesin ve içlerini biraz oyun.
-
Badem ezmesini sütle karıştırıp içlerine doldurun.
-
Üzerine çırpılmış kremayı sıkın ve kapakları kapatın.
-
Pudra şekeri serperek servis edin.
Ekipman
-
Mikser
-
Fırın
-
Bıçak
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 adet
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 450kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 22g34%
- Doymuş Yağ 12g60%
- Kolesterol 75mg25%
- Sodyum 200mg9%
- Potasyum 180mg6%
- Toplam Karbonhidrat 55g19%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 20g
- Protein 7g15%
- A Vitamini 8 IU
- C Vitamini 1 mg
- Kalsiyum 10 mg
- Demir 6 mg
- D Vitamini 2 IU
- E Vitamini 3 IU
- Magnezyum 5 mg
- Çinko 4 mg
- Selenyum 6 mcg
- Manganez 7 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Semlor çöreklerini bir gün önceden hazırlayıp servis öncesi doldurabilirsiniz.
- İç dolguyu daha yoğun bir kıvamda isterseniz badem ezmesini daha az sütle karıştırabilirsiniz.
- Geleneksel olarak, Semlor çörekleri sıcak süt içinde servis edilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Çörekleri hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek en iyisidir.
Fındık ezmesi veya çikolatalı krema ile farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Daha az krema kullanarak ve şekeri azaltarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
Tarçın veya muskat rendesiyle farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Evet, glütensiz un karışımı kullanarak yapabilirsiniz, ancak kıvamı farklı olabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
