Soğanlı pancarlı kısır, klasik kısır tarifine renk ve lezzet katan besleyici bir alternatiftir. Pancarın hafif tatlı aroması ve soğanın keskin lezzetiyle dengelenen bu tarif, hem sağlıklı hem de görsel olarak çekicidir.
Soğanlı Pancarlı Kısır Tarifi
Açıklama
Bu tarifte klasik kısıra farklı bir yorum getiriyoruz. Pancarın doğal rengini ve besin değerlerini koruyarak, soğanın lezzetiyle harmanlanmış harika bir alternatif sunuyoruz. Tamamen bitkisel olan bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygundur. Sofralarınıza renk ve farklılık katacak bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
Yapılış Adımları:
-
Bulguru derin bir kaba alın ve üzerine kaynar suyu dökerek kapağını kapatın. 10 dakika dinlendirin.
-
Pancarı rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve suyunu sıkın.
-
Kuru soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
-
Pancarı ekleyerek 3 dakika daha soteleyin ve ocaktan alın.
-
Dinlenmiş bulgura pancarlı karışımı ekleyin ve karışıtın.
-
Nar ekşisi, limon suyu, tuz, kimyon ve pul biberi ekleyerek iyice karışıtın.
-
Maydanoz ve taze soğanı ince doğırayıp ekleyin.
-
Servis yapmadan önce 15 dakika dinlendirin.
Ekipman
-
Bıçak
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 150g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 300kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 8g13%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Sodyum 250mg11%
- Potasyum 320mg10%
- Toplam Karbonhidrat 48g16%
- Diyet Lifi 6g24%
- Şekerler 5g
- Protein 6g12%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 15 mg
- E Vitamini 8 IU
- Magnezyum 12 mg
- Çinko 10 mg
- Selenyum 5 mcg
- Manganez 18 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha ekşi bir tat isteyenler, nar ekşisini arttırabilir.
- Daha yoğun bir lezzet için pancarı buharda haşlayarak da ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz versiyon için kısırı kinoa ile yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Pancarı pişirmek gerekli mi?
Hayır, çiğ rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
Soğan yerine başka ne kullanabilirim?
Arpacık soğanı veya yeşil soğan tercih edebilirsiniz.
Kısır ne kadar süre saklanabilir?
Buzdolabında 2-3 gün taze kalır.
Nar ekşisi yerine ne kullanabilirim?
Limon suyu veya elma sirkesi alternatif olabilir
Tarifi vegan yapabilir miyim?
Zaten tamamen bitkisel bir tariftir, veganlar için uygundur.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
