Stromboli Tarifi: İtalyan Usulü Rulo Pizza ile Peynir ve Şarküteri Şöleni

Stromboli, pizza hamuruna sarılan peynir, domates sosu ve şarküteri ürünleriyle fırında pişirilen, rulo şeklinde servis edilen lezzetli bir İtalyan-Amerikan tarifidir. Pizza ve sandviç arasında nefis bir köprü kuran Stromboli, özellikle atıştırmalık ya da pratik ana yemek olarak idealdir.

Hazırlama Süresi 25 mins

Pişirme Süresi 30 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 1 saat 5 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: İtalyan

Kategoriler: Atıştırmalık Tarifeleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 200 C

Porsiyon: 6

Kalori: 3500

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Stromboli, pizza malzemelerinin ince açılmış hamura sarılmasıyla hazırlanan rulo formunda bir fırın yemeğidir. İçerisine mozzarella peyniri, salam, sucuk veya sebzeler yerleştirilir; rulo haline getirilip fırınlanır. Dışı altın renginde çıtır, içi akışkan peynir ve doyurucu malzemelerle doludur. Pratik, gösterişli ve çok lezzetlidir.

Malzemeler

Pizza hamuru için (isteğe bağlı hazır kullanabilirsiniz):

3 su bardağı un
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harç için:

200 g mozzarella peyniri (rendelenmiş)
100 g salam veya sucuk (ince dilimlenmiş)
50 g rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı domates sosu (pizza sosu)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı karabiber
(İsteğe bağlı: zeytin, köz biber, mantar)

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Susam veya çörekotu (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1. Hamuru Hazırlayın (hazır değilse):

1
Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin. Un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın.

2. Hamuru Açın:

2
Hamuru unlu zeminde dikdörtgen şeklinde, yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.

3. İç Harcı Yayın:

3
Ortaya gelecek şekilde domates sosunu sürün. Mozzarella, salam, kaşar ve isteğe bağlı malzemeleri dizin. Kenarlarda 2-3 cm boşluk bırakın.

4. Rulo Haline Getirin:

4
Hamuru uzun kenardan başlayarak dikkatlice rulo yapın. Uçlarını kapatıp ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.

5. Üzerini Hazırlayın:

5
Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp fırçayla sürün. Üzerine susam, çörekotu ya da parmesan serpebilirsiniz. 3-4 yerden ince kesik atarak buhar çıkışı sağlayın.

6. Pişirin:

6
200°C önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika, üzeri kızarana dek pişirin. Dinlendirip dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Serving Size 1 dilim (~180 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 580kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 26g40%
Doymuş Yağ 12g60%
Trans Yağ 0.3g
Kolesterol 65mg22%
Sodyum 780mg33%
Potasyum 320mg10%
Toplam Karbonhidrat 56g19%
Diyet Lifi 2.5g10%
Şekerler 4g
Protein 28g57%

A Vitamini 330 IU
C Vitamini 3 mg
Kalsiyum 240 mg
Demir 2.2 mg
D Vitamini 0.4 IU
E Vitamini 0.7 IU
Magnezyum 28 mg
Çinko 1.6 mg
Selenyum 11 mcg
Manganez 0.3 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.