Kıymalı kuru fasulye, klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Protein açısından zengin ve doyurucu olan bu tarif, pirinç pilavı ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.
Tam Kıvamında Kıymalı Kuru Fasulye: Lezzete Doyacaksınız!
Açıklama
Lezzetli ve besleyici kıymalı kuru fasulye, klasik kuru fasulye tarifine kıymanın doyurucu dokunuşunu ekleyerek harika bir alternatif sunar. Baharatlarla zenginleştirilen bu geleneksel lezzet, özellikle kış aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Yanında pilav ve turşu ile servis ederek tam bir lezzet şöleni yaratabilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Fasulyeleri hazırlayın: Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzerek duru suyla yıkayın.
-
Soğanı doğrayın: Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
-
Kıymayı kavurun: Tencereye sıvı yağı ekleyin, ardından kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
-
Soğanı ekleyin: Doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
-
Salçayı ekleyin: Domates ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
-
Fasulyeleri ekleyin: Islatılmış fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
-
Sıcak suyu ekleyin: Fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
-
Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
-
Pişirme: Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 45 dakika pişirin.
-
Dinlendirme: Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 400kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 50mg17%
- Sodyum 650mg28%
- Potasyum 900mg26%
- Toplam Karbonhidrat 48g16%
- Diyet Lifi 13g52%
- Şekerler 6g
- Protein 32g64%
- A Vitamini 8 IU
- C Vitamini 7 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 18 mg
- D Vitamini 3 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 20 mg
- Çinko 12 mg
- Selenyum 28 mcg
- Manganez 14 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltır ve sindirimi kolaylaştırır.
- Daha yoğun bir lezzet için 1 adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz.
- Düdüklü tencere kullanıyorsanız pişirme süresini 20 dakikaya düşürebilirsiniz.
- Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Daha kıvamlı bir sos için pişirme suyunu azaltıp daha uzun süre kaynatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kıymalı kuru fasulye kaç gün saklanabilir?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.
Dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, uygun bir saklama kabında 2 aya kadar dondurulabilir.
Kıyma yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
Evet, sucuk, pastırma veya dana etiyle de deneyebilirsiniz.
Fasulyeyi ıslatmadan pişirebilir miyim?
Islatmadan pişirmek mümkündür ancak pişirme süresi uzar ve yemeğin sindirimi zorlaşabilir.
Yanında hangi yemekler iyi gider?
Pirinç pilavı, turşu ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
