Tavuklu büryan pilavı, geleneksel Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Tavuk etiyle harmanlanan aromatik pirinç ve baharatlar, fırında pişirilerek efsane bir lezzete dönüşür. Davet sofralarına çok yakışacak bu tarif, hem doyurucu hem de göz alıcıdır.
Lokum Gibi Tavukla Hazırlanan Enfes Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi
Açıklama
Lokum gibi yumuşacık tavukla hazırlanan enfes Tavuklu Büryan Pilavı, sofralarınıza lezzet ve renk katacak. Mis gibi baharatların ve pilavın birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarif, denemeye değer!
Malzemeler
Yapılış Adımları:
- Pirinçleri bol su ile yıkayın ve ardından ılık suda 20 dakika bekletin. Süre dolduğunda suyunu süzerek pirinçleri hazırlayın.
- 2. Tavuk butlarını az yağla tavada kızartın, bir kenara alın.
- 3. Aynı tavada soğanı kavurun, üzerine pirinçleri ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- 4. Baharatları ekleyin, harmanlayın.
- 5. Fırın kabına pirinci eşit şekilde yayın, üzerine tavukları yerleştirin.
- 6. Üzerine tavuk suyunu gezdirin.
- 7. Fırında 180°C’de yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- 8. Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirin.
- 9. Servis etmeden önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 6g30%
- Kolesterol 95mg32%
- Sodyum 520mg22%
- Potasyum 480mg14%
- Toplam Karbonhidrat 55g19%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 2g
- Protein 32g64%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 6 mg
- Kalsiyum 4 mg
- Demir 10 mg
- D Vitamini 2 IU
- E Vitamini 4 IU
- Magnezyum 8 mg
- Çinko 9 mg
- Selenyum 30 mcg
- Manganez 12 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Tavuk butu yerine tavuk göğsü de kullanılabilir ancak but eti daha sulu ve lezzetli olur.
- Zerdeçal pilava hoş bir renk ve aroma verir, isterseniz safran da kullanabilirsiniz.
- Tavuk suyu yerine bulyon kullanacaksanız tuz miktarını azaltın.
- Fırın kabınızın üzerini pişirme sırasında alüminyum folyo ile örtmeniz pilavın kurumasını engeller.
- Üzerine badem veya fıstık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuklu büryan pilavını önceden hazırlayıp bekletebilir miyim?
Evet, bu tarif önceden hazırlanıp fırınlamadan önce buzdolabında birkaç saat bekletilebilir.
Tavuk yerine başka et kullanabilir miyim?
Elbette. Kuzu eti veya dana etiyle de yapılabilir ama pişirme süresi uzatılmalıdır.
Pilavım neden tane tane olmadı?
Pirinç iyi süzülmemiş veya yeterince kavrulmamış olabilir. Ayrıca fazla su da lapa olmasına neden olur.
Baharatları değiştirebilir miyim?
Tarife sadık kalmak lezzet açısından önerilir, ama damak zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz.
Tavukları haşlamam gerekiyor mu?
Hayır, tarifte tavuklar doğrudan sotelenip fırında pişiriliyor. Ancak isterseniz haşlanmış tavuk da kullanabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
