Vişne jöleli kek tart, alt tabanı yumuşacık kek, üzeri vanilyalı krema ve parlak vişne jölesiyle tamamlanan, hem lezzeti hem görünümüyle dikkat çeken bir tatlıdır. Hafif ekşi-tatlı dengesi ve şık sunumuyla özel günlerde ve çay saatlerinde ideal bir alternatiftir.
Vişne Jöleli Kek Tart Tarifi – Hem Şık Hem Ferah Bir Tatlı Klasiği
Açıklama
Kek, krema ve jöle uyumunun nefis bir örneği olan vişne jöleli kek tart, vişnenin hafif ekşiliğiyle damakta iz bırakır. Alt katmanda yumuşak kek, ortasında vanilyalı pastacı kreması ve en üstte parlayan vişne jölesiyle her lokması ayrı bir zevk sunar. Yaz mevsimine ferah bir tatlı önerisidir.
Malzemeler
Kek Tabanı için:
Krema Katı için:
Vişne Jölesi için:
Yapılış Adımları
Kek Tabanı:
-
Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
-
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
-
Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
-
Kek kalıbına (tart kalıbı önerilir) dökün ve 170°C fırında 20 dakika pişirin.
-
Soğumaya bırakın.
Krema:
-
Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın.
-
Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
-
Ocaktan alınca vanilini ekleyin ve karıştırın.
-
Soğuması için bekletin, üzerini streçle kapatın.
Jöle:
-
1 paket vişne jölesini sıcak suda eritin.
-
Vişneleri ekleyin ve karıştırın. Ilımaya bırakın.
Birleştirme:
-
Soğuyan kekin üzerine kremayı eşit şekilde yayın.
-
Üzerine vişneli jöleyi dökün.
-
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 dilim (~130 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 325kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 11g17%
- Doymuş Yağ 3.2g16%
- Kolesterol 75mg25%
- Sodyum 90mg4%
- Potasyum 140mg4%
- Toplam Karbonhidrat 46g16%
- Diyet Lifi 1.5g6%
- Şekerler 27g
- Protein 5g10%
- A Vitamini 100 IU
- C Vitamini 2 mg
- Kalsiyum 85 mg
- Demir 1.2 mg
- D Vitamini 0.08 IU
- E Vitamini 0.9 IU
- Magnezyum 14 mg
- Çinko 0.4 mg
- Selenyum 6 mcg
- Manganez 0.3 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Kek kalıbınızı mutlaka yağlayın ve unlayın; özellikle çıkıntılı tart kalıbı kullanıyorsanız yapışmayı önler.
- Jölenin sıcak değil, ılık ya da soğuk olarak dökülmesi önemlidir, aksi halde kremayı eritebilir.
- Taze vişne yoksa dondurulmuş vişne veya vişne kompostosu kullanabilirsiniz (şekersiz tercih edin).
- Üzerine taze nane veya file badem serperek sunum yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kekin tabanı kalıptan çıkarken parçalanıyor, neden?
Kalıp yeterince yağlanmamış olabilir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarmaya özen gösterin.
Jöle neden donmuyor?
Jöleyi soğutmadan döktüyseniz kremayı eritir, jelleşme gecikir. Buzdolabında minimum 2 saat bekletin.
Kremayı önceden yapabilir miyim?
Evet, 1 gün önceden yapabilir, üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz.
Vişne yerine başka meyve kullanabilir miyim?
Evet, çilek, frambuaz veya yaban mersini ile de hazırlanabilir.
Jölesiz yapılabilir mi?
Evet, yalnızca kremalı meyveli tart olarak da servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serperek sunum yapılabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
