Ev yapımı çikolatalı rulo pasta, hafif sünger kekin içine sarılı enfes çikolata kremasıyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Özel günlerde, doğum günlerinde ya da kahve saatlerinde misafirlerinize şık bir sunumla servis edebileceğiniz bu tarif, vazgeçilmez tatlınız olacak.
Yumuşacık Keki ve Yoğun Kremasıyla Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
Açıklama
Çikolatalı rulo pasta tarifiyle pastane kalitesinde bir tatlıyı evde kolayca hazırlayın! Yumuşacık rulo kek, içindeki zengin çikolata kremasıyla birleşiyor ve enfes bir lezzet ortaya çıkıyor. Üzeri isteğe bağlı ganaj veya pudra şekeriyle süslenebilir. Tatlı krizlerinizin kurtarıcısı olacak bu tarif, denenmeye değer!
Malzemeler
Kek İçin:
Krema İçin:
Üzeri İçin (isteğe bağlı):
Yapılış Adımları
-
Yumurtaları şekerle 5-6 dakika çırpın, köpük haline getirin.
-
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile karıştırın.
-
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün, 180°C’de 12 dakika pişirin.
-
Kek pişince nemli bir bezle birlikte rulo yapın, soğumaya bırakın.
-
Krema için süt, un, nişasta ve şekeri pişirin. Kaynayınca çikolata, tereyağı ve vanilini ekleyin.
-
Soğuyan keki açın, kremayı yayın ve tekrar sarın.
-
Üzerine pudra şekeri serpin veya ganaj dökün.
-
Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Ekipman
-
Mikser -
Tencere -
Fırın
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 120 gr
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 17g27%
- Doymuş Yağ 8g40%
- Kolesterol 90mg30%
- Sodyum 90mg4%
- Potasyum 200mg6%
- Toplam Karbonhidrat 40g14%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 25g
- Protein 7g15%
- A Vitamini 180 IU
- C Vitamini 0.5 mg
- Kalsiyum 90 mg
- Demir 2 mg
- D Vitamini 0.4 IU
- E Vitamini 1.8 IU
- Magnezyum 30 mg
- Çinko 0.9 mg
- Selenyum 15 mcg
- Manganez 0.3 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Keki rulo haline getirmeden önce mutlaka sıcak sıcak sarın, soğuduktan sonra çatlama riski artar.
- Krema tamamen soğumadan keke sürmeyin, kek yumuşak yapısını kaybedebilir.
- Üzeri için ganaj yapmak isterseniz: 100 ml krema + 100 g bitter çikolatayı birlikte eritin ve pastanın üzerine dökün.
- Dolapta dinlenme süresi arttıkça kıvamı daha iyi oturur, 4-5 saat bekletilirse ideal olur.
Sıkça Sorulan Sorular
Rulo kekim neden çatladı?
Kek sıcakken sarılmazsa veya fazla pişirilirse kurur ve çatlar. Pişer pişmez bezle sarılmalı.
Krema sıvı oldu, neden?
Krema yeterince pişmemiş olabilir. Kıvam alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Kakaolu kek yerine sade yapabilir miyim?
Evet, kakaoyu çıkarıp yerine 1 yemek kaşığı un koyarak sade yapabilirsiniz.
İç kremayı farklı yapabilir miyim?
Muzlu, vanilyalı veya fındıklı kremalarla da çeşitlendirebilirsiniz.
Rulo pasta ne kadar dayanır?
Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur. Üzerini streç filmle kapatın.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
