Haşhaş tohumlarının çıtır dokusu ve limonun ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu kek, yumuşacık kıvamı ve göz alıcı görünümüyle hem pratik hem de lezzetli bir ikram alternatifi sunar. Özellikle çay saatleri ve misafir sofraları için vazgeçilmez bir tarif!
Yumuşacık Limon Aromalı Haşhaşlı Kek (Poppyseed Cake) Tarifi – Çay Saatlerine Nefis Bir Dokunuş
Açıklama
Haşhaşlı kek, limonun tazeliğiyle harmanlanan enfes bir kek tarifidir. İçindeki haşhaş taneleri her lokmada çıtır bir his yaratırken, kekin nemli dokusu damağınızda kalıcı bir tat bırakır. Pratik hazırlanışıyla her an sofralarınızda yer bulabilir.
Malzemeler
Malzemeler
Üzeri için (isteğe bağlı):
Yapılış Adımları
-
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
-
Yoğurt, sıvı yağ, limon suyu ve kabuğu ekleyip karıştırın.
-
Haşhaş tohumu, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
-
En son unu azar azar ilave edip kıvam alana kadar çırpın.
-
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
-
180°C’de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
-
Oda sıcaklığında dinlendirip dilimleyerek servis edin. İsterseniz pudra şekeri veya limonlu glaze ile süsleyin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size 1 dilim (≈80g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 220kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 45mg15%
- Sodyum 80mg4%
- Potasyum 90mg3%
- Toplam Karbonhidrat 28g10%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 15g
- Protein 4g8%
- A Vitamini 3 IU
- C Vitamini 2 mg
- Kalsiyum 5 mg
- Demir 6 mg
- D Vitamini 1 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 4 mg
- Çinko 4 mg
- Selenyum 9 mcg
- Manganez 7 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Limon kabuğunu sadece sarı kısmından rendeleyin; beyaz kısım acı tat bırakabilir.
- Haşhaş tohumlarını yoğurda bir gece önceden ekleyip bekletirseniz daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
- Kekin tam piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Haşhaş yerine başka ne kullanabilirim?
Chia tohumu veya susam alternatif olabilir; fakat çıtırtılı doku farklı olur.
Yoğurt yerine ne kullanılabilir?
Süt veya kefirle de yapılabilir ama yoğurt kekin dokusunu daha yumuşak yapar.
Glaze nasıl yapılır?
Yarım limonun suyu ile 4 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırın, soğuyan kekin üzerine dökün.
Kek neden kabarmaz?
Yumurta ve şekeri iyi çırpmamak veya kabartma tozunun bayat olması bu duruma yol açabilir.
Haşhaş tohumları ağızda rahatsız eder mi?
Aksine, kekin içinde minik çıtır dokular yaratır ve hoş bir lezzet verir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
