Kabak dolması, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve sağlıklı yemeklerin başında gelir. Taze kabakların içine doldurulan nefis pirinçli harç, zeytinyağı ile buluşunca ortaya hem ferah hem de besleyici bir ana yemek çıkar. Soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi: Hafif, Ferah ve Çok Lezzetli!
Açıklama
Zeytinyağlı kabak dolması, içeriğindeki hafif harcı ve kabakların yumuşacık yapısıyla sindirimi kolay ve doyurucu bir alternatiftir. Pirinç, soğan, domates ve yeşilliklerle hazırlanan iç harç, kabakların içine doldurulup fırında ya da ocakta pişirilerek hem pratik hem de sağlıklı bir öğün sunar.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Kabakların baş ve uç kısımlarını kesin, içlerini oyacakla dikkatlice boşaltın.
-
Pirinci yıkayın, süzün. Soğanı doğrayın, rendelenmiş domates ve tüm iç harç malzemeleriyle karıştırın.
-
Kabakların içine harcı çok bastırmadan doldurun, üstlerine domates dilimi yerleştirin.
-
Tencereye dik şekilde dizin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve sıcak suyu gezdirin.
-
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 35 dakika pişirin.
-
Ilık veya soğuk olarak yoğurtla servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 tabak (2 dolma) - 200 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 300kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 1.5g8%
- Sodyum 220mg10%
- Potasyum 350mg10%
- Toplam Karbonhidrat 40g14%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 5g
- Protein 4g8%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 30 mg
- Kalsiyum 4 mg
- Demir 6 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 4 mg
- Selenyum 6 mcg
- Manganez 9 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Kabakları oyarken çok ince bırakmamaya dikkat edin, dağılabilir.
- İç harca taze nane veya dereotu ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
- Kabakları dik yerleştirmek pişerken dağılmalarını önler.
- Üzerine yoğurt dökerek servis etmek lezzetini artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
Kabaklar pişerken dağılmasın diye ne yapmalıyım?
İçlerini çok inceltmeden oymalısınız ve harcı fazla bastırmadan doldurun.
Pirinç yerine bulgur kullanabilir miyim?
Evet, ince bulgurla da hafif ve farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Etli yapmak istersem ne eklemeliyim?
İç harca 150-200 gram kıyma ilave ederek etli kabak dolması yapabilirsiniz.
Fırında pişirebilir miyim?
Evet, üzerini folyo ile kapatıp 180°C fırında da pişirebilirsiniz.
Sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Zeytinyağlı olduğu için genellikle soğuk veya ılık servis edilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
